２０１０年１０月２４日 

第６回ホスピタ総会、実行委員長を務めさせていただきました田中です。

ホスピタ総会が終わりました。 

関わってくださった方々に感謝。 


本当に心の底から、感謝が沸き起こる感情を覚えました。 


始まる前に意気込みをしたのですが、 


なんせ、その意気込みで涙が出てきました。 


集まってきてくださった方々への感謝の気持ち。 


このホスピタ総会を通じて、 


たくさんの感謝に出逢いました。 


たくさんの仲間にも出逢いました。 


たくさんの方々の協力に支えられました。 


自分の課題も山ほど見えました。 


気づきと成長しかない。 


本当にこれしかありませんね。 


第７回ホスピタ総会も、絶対に実行委員長に立候補しよう。 


次も、大成功へ！

第6回ホスピタ総会まであと一ヶ月をきりましたね！

半年前に動きだしたにも関わらず、時というのはあっというまに通り過ぎて

しまうものだなぁーと、詩人のように思う今日この頃です（笑）

第6回ホスピタ総会で来ていただくアーティストの方が決まりました！

そして、先日その方のライブにいってきたのですが、

本当に感動しました。

ライブハウスでのライブは初めてだったのですが、

こんなにも楽しそうに歌を歌う人を、あんなに近くで見れる機会はないなと。

そのアーティストとは「　壮馬　」　

HP

http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=buttsoma

ブログ

http://ameblo.jp/office-hoshino/

メデキケ（前編です。壮馬さんを特集したドキュメンタリー番組です。）

メデキケ（後編です。）

自らも飲食店で働きながら、アーティストとして活動されているお方で、

僕たちとも近いお方なんです。

そんな壮馬さんの一押し曲といいますか、

僕の大好きな曲を勝手にリンクを張って載せちゃいます！笑。（許可なくすみません。笑

ハローグッバイという曲なのですが、

「さびしさ」という感情の意味を考えたときに、

この「さびしい」という気持ちが、人との縁に結びつくのだな～と、

感じて作られた曲だそうです。

そして、なんと第6回ホスピタ総会のためだけに、

壮馬さんが現在オリジナルソングを作ってくださっています！

そちらもわくわくですねー！本当にホスピタリティお方です。感謝。。！！

皆さん、第6回ホスピタ総会のエンタメを楽しみにしていてくださいね！

ホスピタ総会名場面をダイジェスト版として再編集！

是非一度ご覧ください！！

＜ホスピタ総会の理念＞

今のままで十分「ありがとう」なんだ。

 パソコンのUstreamというサービスを使って

誰でも簡単に生放送ができるんですね。

よく更新をさせていただいています、武庫之荘店の田中です。

今日はその生放送サービスを使用して、

社内に向けて生放送をしちゃいます。

いわゆる試運転ですね。

そして、この試運転を経て、、、

第6回ホスピタ総会をUstreamで生中継しちゃいます！

わーわーどんどんパチパチ　(鳴り止まない拍手　笑）

社外に向けて発信するのが10月24日です。

それまで社内に向けて、朝礼や、アルバイトスタッフに向けての番組を発信していきます！

みなさん楽しみにしていてくださいね！

ユーストリームについて、興味がある方はこちらを参考にご覧下さい。

http://www.ustreamcast.tv/what/

 第３回ホスピタ総会にて、発表された片岡社長のドリームプランプレゼンテーションです。

６分を過ぎた辺りから、話が身近なところへと変わりますので、

皆さん、是非是非ごらんください。

遅くなりましたが、第５回ホスピタ総会「感謝、感動、卒業、涙」のブログを更新しました！

今回は表彰の動画を一組も残すことなくアップロード致しましたので、

ぜひぜひ皆さん見てくださいね！

僕も改めてみているだけで、胸が熱くなります。

第６回ホスピタ総会ブログも乞うご期待！！

下記リンクからご覧いただけます！

http://dank1.co.jp/hospita-sokai/2010/07/post-3.html

武庫之荘店の田中副店長って・・・

実はつい、ほんのつい最近までは、掃除が苦手な男でした。だから整理整頓も下手で・・・（笑）

毎日のように上司に整理整頓や、掃除について指導されていました。

それでも約半年間言われ続けるうちに、少しずつですが、掃除をするようになり、きれい好きになっていきました。

最終的には自分が掃除の大切さに気付き、行動するか、しないかですが、彼を見ていると、掃除が出来るようになり、整理整頓も出来るようになり、段取りの組み方もうまくなったような気がします。

何より今は色んなものがキレイでないと嫌なのかも知れませんね（笑）

 本日は我がダンクの天満橋店のミーティングでした。

田中副店長が突如現れ、天満橋店の冷蔵庫のフィルターを掃除しだしました。

流石です！！！

自店だけならず天満橋店もきれいにしてくださり、ありがとうございます。

     ４月２９日昭和の日に京橋北店所属の松田社員が講師となりダンク道場を開催しました。

本日のテーマは今ダンクで課題のひとつである「仕込みの技術、レシピ確認からの全体のクオリティアップ」です。

予想を上回る１７名もの参加者！松田社員！さすがですっ！！！

各店舗の向上心溢れるスタッフがお互いのお店の取り組み成果などを発表して共有しました。

では講師の松田社員から一言いただいております。

今回は初めてダンク道場させてもらいました!!内容としては仕込み技術の向上とレシピ確認から全体のクオリティの向上をしていくのが目的でしたが、予想以上の参加者に圧倒されつつも楽しく道場をさせていただきました！
教える側として沢山の学びと気付きを得られました！第2弾も計画中なのでよろしくお願いします(^^)

包丁の使い方などの実演もありました。

実際に考えたことを皆に伝えることは、何でもほんの少しの勇気さえあれば出来ると思います。

そしてそこから学ぶことはとても大きい。伝える側も伝えられる側も、お互いに学び愛です。

改めてダンクのスタッフのチームワークの良さ、熱心さが伝わってきました。

松田社員。参加してくれたスタッフの皆ありがとーーーーーーー！！！

さて来る５月３０日（日）は我らダンクの代表取締役　片岡達治社長が道場を開催されます。

皆さん楽しみに予定を空けておいてくださいね～！
 

 月１回天神橋筋３丁目にあるダンク事務所で社員会議が行われています。

お店で起きている現状の報告、改善や、これからの会社運営、店舗展開などを含め様々な事を話し合います。

 本日も各店舗から８名の社員が集まりました。

皆、真剣なんですが、社員のチームワークもとてもよく、家族会議のような感じです。

西中島店の東権店長です。

 「会議で学んだ事は即現場に落とし込みます。それが僕の仕事です。

西中島店はお客様を大切に思う気持ちを大事にして、スタッフ一丸となって働いています。

チームワークでは何処にも負けない日本一のお店です。

そんな仲間と出会い、働ける事が何より幸せです。」

4月18日はそ園田店の店内ミーティングでした。

毎月1回必ず集まって、どうすればお客様に喜んでいただけるかを皆で考えています。

お客様のことを考えたことを皆で発表したりもします。

 毎月、自分に目標を掲げて、1ヶ月間頑張ります。その中でも特に1ヶ月間自分の取り組みに励んだスタッフ、自分と向き合ったスタッフには表彰が・・・！

今月の月間ＭＨＳ（めっちゃホスピタリティ溢れるスタッフやんの略）に輝いたのは・・・・・・・・・・・・・・・・

ヤス（佐藤靖朗君）です！おめでとうございます♪

今月は何処のポジションでも、お客様に呼ばれたらすぐに駆けつける。料理が上がっていればすぐに運ぶなど、自分のポジションをしながら、他ポジションのフォローが出来るように心がけてくれました。

その中で彼なりに色んな工夫をして取り組んでくれたヤス！！！

_{^{おめでとう！！！}}

 皆仲良しな園田店に是非お越しください（＾-＾）ｖ　　写真左がえりちゃん　　右がりさちゃんです。

最近入ったニューフェイスもよろしくお願いします♪

皆様のご来店心よりお待ちしております！

また一緒に働く仲間も随時大募集していますよ～♪

青春の汗を一緒に流しましょうo(＾-＾）o